|
|
Slaatje Van Kippenhartjes, Mango En Madeira
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie
250 gram kippenhartjes
1 sjalot
1 mango
2 dl madeira
peper
zout
een handvol krulandijvie
een handvol raketsla
mangoazijn
4 sneetjes notenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalot en kippenhartjes in olijfolie fruiten. De mango schillen, in blokjes snijden en toevoegen. Begieten met madeira en zacht laten koken gedurende een 10-tal minuten. Op smaak brengen met peper en zout. De verschillende salades wassen, drogen, mengen en besprenkelen met een dressing van olijfolie, mangoazijn, peper en zout. De saus met de hartjes in het midden van het bord leggen en de sla aanbrengen. Opdienen met een getoast sneetje notenbrood
|
|
|